Como ya os contamos la semana pasada en el Blog, Javier de las Muelas y el Hotel Gran Meliá Fénix han presentado un nuevo proyecto único en España. Dry Martini Tea Time es un espacio dedicado a los amantes del té en todas sus dimensiones, donde podremos disfrutar de la fusión entre dos clásicos, el universo del té y de la coctelería.
Dry Martini Tea Time es un lugar de encuentro donde un nuevo concepto fresco y de vanguardia
se encuentra ubicado en el espacio insignia del Hotel Gran Meliá Fénix de
Madrid, la Rotonda, bajo la señorial Cúpula del Fénix. El espacio, presidido
por un mueble central donde se exponen una amplia selección de teteras de porcelana,
cristal, barro y hierro contiene también un samovar
especialmente adaptado para el espacio, con tres grifos de agua caliente para
servir cada tipo de té a tres temperaturas diferentes, 70º, 80º y 100º, para
conseguir así el punto de ebullición perfecto.
En la carta
se pueden encontrar 45 infusiones de diferentes variedades de Té Negro, Té Rojo–Pu
Erh, Té Verde, Té Blanco, el Oolong, el Rooibosse, las infusiones de fruta y las
infusiones de flores. Cada uno de ellos preparado con sumo cuidado y a una
temperatura diferente, con un reposado correcto, que permite descubrir a la
perfección el aroma y el sabor del té o infusión seleccionada por el cliente. Cada variedad cuenta con una vajilla
especialmente diseñada para su utilización, con el objetivo de que la hora del té
se convierta en una gran experiencia. Además, existe la posibilidad de degustar un menú completo de té y maridado con acompañamiento de dulces elaborados para
Dry Martini Tea Time por Mama Framboise.
La
colección de DryTeas creada por Javier de las Muelas y los “droplets”, esencias
que trasforman el sabor de las infusiones como si de cocteles se tratara, fusionan
este ritual del té con la coctelería, creando un concepto vanguardista y único.
Desde luego visitar este espacio va a ser uno de nuestros imprescindibles para nuestra próxima visita a Madrid. Y vosotros ¿sois amantes del té?
